海草
えのきで免疫上げて、卵でたんぱく質とって、ワカメでアルカリ性にして…
| えのきとたまごのワカメスープ ２人分 材料 えのき １袋 たまご １個 わかめ ひとにぎり ねぎ みじん切り適宜 鶏がらスープのもと 小１ 酒 大１ 自然塩 ひとつまみ 白コショウ 適宜 唐辛子 １本（粉タイプでは小半分） しょうゆかシーズニング 小１ 水溶き片栗粉 粉と水１対１で適量 ・えのきは石附を取り、たまごはほぐし、わかめは下処理をしておく ・鍋にふたり分の湯を沸かし、スープのもと、酒、塩をいれひと煮立ちさせる ・えのきとわかめをいれ白コショウをいれ味を見る ・唐辛子を入れ、しょうゆかシーズニングもいれ、味を整える ・ねぎを入れ、水溶き片栗粉でとろみを付け、たまごを流してできあがり 唐辛子は入れなくても良い たまごをいれる時は、火を強くして煮立った状態でいれるとうまくいく 少しずつまわし入れる |