ゴーヤー

ゴーヤーのシンプルな炒め物
鶏がらスープがベースになっています
まさに「だまされたと思って」作って食べてみてね

ゴーヤーの塩炒め

材料

ゴーヤー　半本から
ミネラル塩　ひとつまみ
鶏がらスープの素　小１強
白胡椒　適宜
クレープシードオイル　大１
ごま油　小半分

・ゴーヤーは１センチの半月に切る
・よく熱したフライパンにグレープシードオイルをいれゴーヤーを入れて油が回るくらいに軽く炒める
・お湯をひたひたよりも少なめにいれスープの素を入れる
・味を見てから塩加減をし、胡椒を好みで振る
・水気がなくなったらごま油をまわし入れる