パスタ
あっさりと塩味でいきましょう
| 舞茸とピーマンのパスタ 材料 舞茸 １Ｐをゆであがった麺よりやや太めに裂いておく ピーマン ２個を縦半分にしてタネをとり、横にして細目に千切り 長ネギ １５pくらいを斜め薄切りにする 鶏がらスープの素 小１ 塩 適宜 炒め用塩 ひとつまみ コショウ 適宜 白ワイン 大２ 好みで、粉チーズ、タバスコ、振り醤油、パセリなど 1.8ミリのパスタ 適宜 炒め用油 大１ ・先にパスタをゆで始め、硬いかなという時に火を止めておく ・フライパンに油を入れ火にかけ、温まった所でピーマンを入れ塩をする ・舞茸を入れピーマンと合わせる様にして炒め、スープの素コショウを入れ炒める ・ワインを入れ、一混ぜしてからパスタを入れ一気にからめる ･味をみて塩コショウで調える ･最後にネギを入れ、ほぐすようにして合わせればできあがり コショウが多いと旨くなる 私はタバスコとコショウをバンバン振るのが好き 彼は醤油とコショウが好き |