炒め物
菜の花を切ってしらすと炒めるだけ
ほろニガイ味が旨い
| 菜の花としらすの炒め物 材料 菜の花 １束を半分に切る しらす 小さいもの１Ｐ ごま油 大２ 酒 大２ めんつゆの素 大２ しょう油 大１ 塩 ひとつまみ おかか 適宜 ・フライパンに油をしき、香りが立ってきたらしらすを入れ軽く炒める ・菜の花を入れ塩をして全体を炒める ・酒を入れ炒め、めんつゆとしょう油を入れ全体を炒めていく ・器に盛り、仕上げにおかかを盛る 菜の花はできれば茎の細目の物を選ぶと良い しらすの代りにぢゃこでも美味しい |