トマト
生トマトで作ると甘くないのでいろいろ使いまわしできます
パスタ、カレー、シチュウ、中華、ピザ風など
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トマトソース 材料 トマト 熟れたもの １〜２コ にんにく ２片〜 塩、コショウ 適宜 タイム、オレガノ、あればパプリカ 適宜 酒か白ワイン 半カップ 蜂蜜 大１ ・トマトは角切り、にんにくはみじん切り ・フライパンにオリーブオイルを多めにいれ、にんにくをいれてから火にかける ・きつね色になってきたらトマトをいれ軽くからめるように炒め、酒かワインをいれコショウ、タイムをふり煮立てる ・トマトがくずれてきたら塩をいれ味の加減をする ・仕上げにオレガノ、パプリカ、蜂蜜を入れさっと混ぜれば出来上がり |