海草
沖縄の料理にクーブイリチーというものがあります
昆布の炒め物ですが、これの応用で作ってみました
薄味にするとあきずに食べられると思います
| ワカメと豚の炒め煮 材料 ワカメ ひとにぎり 豚肉（コマかバラ） ８０グラム にんにく 半片 えのき茸 半束 グレープシードオイル 大１ 薄口しょうゆ 大１ 酒 大２ つゆの素 小１ 三温糖 小１ ごま油 小半分 ・若芽を下処理し適当な大きさに切り 豚肉は大き目の一口大に切る ・にんにくはみじん切り、えのきは石付をはずしておく ・鍋に豚肉とにんにく、グレープシードオイルをいれ中火にかける ・色が変わるまで炒め、若芽をいれ酒を加える ・火を強火にし、しょうゆ、つゆの素、えのきを入れ炒め煮にする ・汁が減ってきたら砂糖をいれさらに炒め仕上げに ごま油をふって出来上がり |